在日前舉辦的“第十一屆中國零售商大會暨展會”上，商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司司長鄭文說，當(dāng)前居民消費呈現(xiàn)個性化、多樣化、品質(zhì)化的新特點，更加重視品牌、服務(wù)和體驗。實體零售企業(yè)必須要加快轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，盡快形成適應(yīng)消費新需求的新業(yè)態(tài)、新模式。

在網(wǎng)絡(luò)零售沖擊下，加碼新型娛樂體驗業(yè)態(tài)成為各大商場聚客的新手段。相較而言，KTV、電影院、電玩城等傳統(tǒng)的體驗業(yè)態(tài)在商場內(nèi)扮演的角色正在逐漸弱化。新興體驗業(yè)態(tài)正在成為商場眼中的新寵兒。體驗式消費狂潮到來，業(yè)界人士一致認(rèn)為，只賣東西的商場不是好商場，但在體驗業(yè)態(tài)的規(guī)劃中也應(yīng)量體裁衣。

體驗業(yè)態(tài)層出不窮

購物中心引進(jìn)藝術(shù)展覽、文藝演出等活動，新業(yè)態(tài)也確實能吸引不同興趣的消費者，豐富了購物中心的功能和形象，實現(xiàn)客流量的上漲，繼而創(chuàng)造更多的潛在消費機會，提升業(yè)績。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮在“2016中國購物中心與時尚零售發(fā)展論壇”上表示，進(jìn)入新消費時代，年青一代漸成消費主力，他們更追求品質(zhì)、品牌和品位，因而推動了購物中心等業(yè)態(tài)的興起。當(dāng)然，為應(yīng)對經(jīng)濟下行、電商擴張等挑戰(zhàn)，購物中心也必須加快服務(wù)創(chuàng)新。

在電商的沖擊下，商業(yè)地產(chǎn)品牌把非零售的餐飲、娛樂、休閑一味放大，但千篇一律、缺乏創(chuàng)意的項目復(fù)制，也讓商場與當(dāng)時加碼體驗業(yè)態(tài)的初衷漸行漸遠(yuǎn)。

伴隨著傳統(tǒng)體驗業(yè)態(tài)日趨飽和甚至過剩的現(xiàn)狀，國外一些購物中心早已腦洞大開，開發(fā)引進(jìn)了大量前所未有的結(jié)合方式 ，創(chuàng)造了層出不窮的購物中心新業(yè)態(tài)。

美國伊利諾伊州芝加哥附近的Gurnee Mills Mall購物中心，主打新興業(yè)態(tài)受到眾多消費者的青睞。這里除了有激光槍戰(zhàn)游戲場、迷你高爾夫球場、溜冰池，居然還有全芝加哥唯一一個室內(nèi)爬行動物館。

據(jù)記者了解，American Dream Meadowlands購物中心的運營商期望把這里打造成全球最大的一流旅游、娛樂和零售目的地，準(zhǔn)備在購物中心里建造一個室內(nèi)雪坡滑雪道，一個跳傘模擬裝置，外加一個游樂園和水上公園。

在我國的購物中心內(nèi)，當(dāng)消費者還驚詫于購物中心里居然也開起了密室逃脫館、銀行、保齡球館、健身會所，甚至有了高爾夫球館的時候，畫廊也走進(jìn)了購物中心。據(jù)記者了解，一家名為“藝術(shù)家方塊”的畫廊已經(jīng)開進(jìn)了上海湖濱道購物中心。

“藝術(shù)家方塊”配合購物中心形成新業(yè)態(tài)的同時，也多少消除了大眾對于傳統(tǒng)畫廊和“藝術(shù)”二字的距離感。

畫廊走進(jìn)購物中心是否可行？

根據(jù)以往的數(shù)據(jù)，購物中心引進(jìn)藝術(shù)展覽、文藝演出等活動，新業(yè)態(tài)也確實能吸引不同興趣的消費者，豐富了購物中心功能和形象，實現(xiàn)客流量的上漲，繼而創(chuàng)造更多的潛在消費機會，提升業(yè)績。

以往傳統(tǒng)的體驗業(yè)態(tài)，商家也在追逐創(chuàng)新。在國內(nèi)逐漸興起的密室逃脫，現(xiàn)如今也與VR結(jié)合在了一起。據(jù)記者了解，奧秘之家作為國內(nèi)密室逃脫的先行者，VR游戲是通過真實場景再造與故事情節(jié)雙重引導(dǎo)，配合音樂等其他輔助效果，讓體驗者融入到游戲設(shè)定的內(nèi)容與場景中。借助空間定位移動追蹤技術(shù)，體驗者的肢體動作可以被捕捉，從而被映射到游戲畫面中。

增強消費者體驗是購物中心創(chuàng)新的制勝法寶。業(yè)內(nèi)人士表示，目前80后、90后已成為新生代父母的主力軍，也是實體商業(yè)消費的主力人群，他們是極富個性的一代，逛商場不再只是買買買、吃吃吃，現(xiàn)代消費者需要一個平臺享受生活，感受新概念、新潮流。購物中心恰恰就是這樣的平臺，可以為消費者提供情景氛圍，包含所有的生活、社交元素，提供消費者愿意與朋友和家人分享時光的地方。

規(guī)劃體驗業(yè)態(tài)應(yīng)“量體裁衣”

購物中心要想在特色體驗上突圍，還是得靠整個購物中心整體營造的氛圍。

業(yè)內(nèi)人士表示，創(chuàng)新發(fā)展，才能抓住消費升級帶來的巨大商機。傳統(tǒng)品牌方面購物中心之間很難有突破，不久以后也許購物中心就成了過時的代名詞。在這之前，必須要嘗試新的非常規(guī)業(yè)態(tài)。

事實上，新興體驗業(yè)態(tài)和傳統(tǒng)體驗業(yè)態(tài)一樣需要人流，也有租金的壓力。但對于大多數(shù)人來說，往往對新生事物抱有更多的好奇心。為此，商場也愿意給出更優(yōu)惠的租金條件來吸引客流。

中國購物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心主任郭增利曾表示，不少商場兒童、餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展的速度已經(jīng)超過了商圈對它們的需求，很多餐飲和兒童業(yè)態(tài)都在虧損，從這個角度看背離了市場需求。

體驗式商業(yè)由硬件和軟件兩部分組成，硬件是不能改變的，軟件是可以操作的，要做好體驗必須軟件和硬件無縫結(jié)合。

做商業(yè)不能盲目追求體驗，要回歸“以人為本”，還要看能給股東帶來多少回報。

對于一些購物中心力求主打創(chuàng)新好玩，來吸引消費者的眼球，業(yè)內(nèi)人士也給出了警示：僅靠單一的一個業(yè)態(tài)救不了購物中心。當(dāng)前，前購物中心存在的最嚴(yán)重的問題就是供應(yīng)過剩，并且同質(zhì)化競爭，購物中心要想在特色體驗上突圍，還是得靠整個購物中心整體營造的氛圍，包括購物中心內(nèi)的品牌搭配、主題營銷活動以及各種智能化系統(tǒng)結(jié)合在一起帶來的綜合效應(yīng)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，購物中心應(yīng)以“量體裁衣”為原則來規(guī)劃體驗業(yè)態(tài)，體驗式業(yè)態(tài)更適合大型的購物中心；做體驗式商業(yè)的一個重要考量標(biāo)準(zhǔn)還要看回報，也就是看盈利能力如何。

業(yè)內(nèi)人士同時也指出，體驗式業(yè)態(tài)也許會在未來的城市商業(yè)綜合體中占據(jù)主導(dǎo)地位，逐漸取代更多的零售業(yè)態(tài)，并會在整個產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中給購物中心帶來非常巨大的好處。