未來購物中心會如何變革
購物中心已全面處于創(chuàng)新與變革的浪潮之中。
這不僅僅是在中國,甚至從全球范圍來看都是如此。人口結(jié)構(gòu)的變遷、經(jīng)濟(jì)增長帶來的消費(fèi)升級、科技尤其是移動互聯(lián)技術(shù)對全人類生活方式的重塑,都使得購物中心呈現(xiàn)前所未有的發(fā)展和演進(jìn)態(tài)勢。
對于購物中心的未來,很多業(yè)內(nèi)同行都有不同的見解。國際知名建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所 CALLISON RTKL站在數(shù)十年商業(yè)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和觀察角度,對未來購物中心提出了頗為全面的暢想。今天編譯這篇名為《Mall of the Future》的文章,以饗各位業(yè)內(nèi)。
從為“物質(zhì)”付費(fèi)到為“體驗(yàn)”買單
從久遠(yuǎn)的20世紀(jì)50年代,直到80、90年代,傳統(tǒng)的美國購物中心也是許多人生活與社交的中心。
但如今,購物中心滋生了一系列其他渠道、場所和活動,與其形成了競爭,以吸引一類新的消費(fèi)群體。消費(fèi)者擁有了比以往任何時(shí)候都豐富的選擇機(jī)會,卻也漸漸地不愿意使用辛苦賺來的錢來積累更多的“東西”。
現(xiàn)今的消費(fèi)者們向往的是能達(dá)到某個(gè)目標(biāo)從而讓生活變得更美好的購買體驗(yàn),同時(shí)擁有利用電子技術(shù)從而點(diǎn)觸屏幕就能夠比對選擇商品的能力。
購物中心是“人”的生意
讓我們先從一些事實(shí)入手。美國約1200個(gè)購物商城中,三分之一已經(jīng)或者將要面臨倒閉。而最頂尖的、能讓顧客一次又一次光顧的那些,往往能提供給人們超越傳統(tǒng)購物之外的體驗(yàn)。并且數(shù)據(jù)對開發(fā)商和零售商來說是很有說服價(jià)值的——在一家零售商,擁有極佳的過去體驗(yàn)的顧客們比擁有最差過去體驗(yàn)的顧客們多消費(fèi)140%。
這些極好的購物體驗(yàn)并不是偶然制造的,而是根據(jù)消費(fèi)趨勢和美國人生活方式的變化而精心設(shè)定的。
我們能發(fā)現(xiàn)美國各地的文化、社會經(jīng)濟(jì)和人口年齡結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化。這些變化將持續(xù)帶來不可估量的效果,并且已有一些非常顯著。
當(dāng)今一代美國的年輕人是歷史上最多元化的,每個(gè)人都被賦予機(jī)會接觸新的思想、新的美食與新的做事方式。人們不僅僅是習(xí)慣于不斷嘗試新事物,他們還在主動探索。
這就引出了零售商與購物中心的發(fā)展趨勢,通過自由靈活的空間來容納持續(xù)更新的品牌、飲食和活動,不斷增添不同于每個(gè)城市都有的國家連鎖企業(yè)以外的新事物。
人們要得不是“購物中心”,而是“社區(qū)活動中心”
人們的出行方式也在發(fā)生變化。
與世界上別的地區(qū)相比,美國在使用公共交通與基礎(chǔ)設(shè)施方面發(fā)展較遲緩,但是很多城市以及大量各年齡層的人群都在向這個(gè)方向靠近。
去年,美國公共交通工具客流量創(chuàng)下自艾森豪威爾總統(tǒng)1956年簽署聯(lián)邦高速公路法案以來的歷史新高。在城市土地學(xué)會的調(diào)研中,各年齡段的人們都表示他們理想的社區(qū)是一個(gè)有著多元混合功能的社區(qū),這在千禧一代、X世代和嬰兒潮之間并沒有明顯差異。
多數(shù)人認(rèn)為他們更喜歡步行便捷的居住環(huán)境,其中十分之九的人們表示他們希望在居住的社區(qū)里步行便能便捷完成一些活動,包括購物。
對于未來的零售體驗(yàn)而言,這意味著購物中心不僅僅是購物中心,而是整個(gè)社區(qū)的活動中心,包含了交通條件、辦公室與合作設(shè)施、公寓與聯(lián)排別墅、博物館、兒童保育與戶外空間。
曾經(jīng)的商業(yè)中心已經(jīng)演變?yōu)橐粋€(gè)微型城市,或是一個(gè)取決于周圍環(huán)境的“城中城”,正在改變美國零售業(yè)的外觀面貌。
購物中心死了?不,是涅槃重生了
到現(xiàn)在,我們已經(jīng)聽了至少十年“網(wǎng)購終將扼殺實(shí)體商場”的言論了。
事實(shí)上,我們的國家依舊擁有一個(gè)非常健康的零售商前景,不論是線上還是個(gè)人的方式??傮w來看,去年零售額增長了近2%,線上銷售額增長了近15% (引自:U.S.Census Bureau)。據(jù)預(yù)測,2018年線上銷售將占到所有零售額的約18%(引自:ForresterResearch)。
值得注意的是,餐飲已經(jīng)成為解救實(shí)體零售商的重要途徑,消費(fèi)者們可以在網(wǎng)上注冊并訂購從電池到尿布與紙巾的各類家居用品,但是他們?nèi)匀恍枰x開住處去尋找鎮(zhèn)上最熱門的餐廳,或是在當(dāng)?shù)氐娘嬍彻?jié)、葡萄酒節(jié)的契機(jī)尋求消遣。
2015年美國人開始花更多的金錢在外出用餐而不是購買雜貨,這在史上算是第一次。
對于零售商與開發(fā)商而言,提供各種新奇、有創(chuàng)意、多樣化的就餐體驗(yàn)成為了他們爭取更多顧客的競爭的根本途徑,從而吸引人們一次又一次的光臨。
消費(fèi)者開始期待一種整合的、令人興奮的購物體驗(yàn),來吸引他們離開電腦屏幕。隨著技術(shù)的進(jìn)步,每年的零售體驗(yàn)都將增加一倍。然而與此同時(shí),零售商將大幅度增強(qiáng)他們的線上競爭力,使用技術(shù)替代并滿足人們現(xiàn)場購物的需求,從而為實(shí)體零售帶來更嚴(yán)峻的競爭壓力。
90年代的購物中心:
美式消費(fèi)主義的象征
讓我們從最早開始看起。
美國最早的購物商城從50年代開始發(fā)芽,并占據(jù)了所有的零售商地盤。這些商場坐落郊區(qū),顧客們需要開車去商場與公園。這些地方都有陳列標(biāo)準(zhǔn)的大型連鎖商店,更不用說隨處可見的海納百川的美食廣場。
百貨商店成為了吸引郊區(qū)居民們進(jìn)入城市的主要購物吸引力。上世紀(jì)90年代,購物商場達(dá)到的全盛時(shí)期已經(jīng)成為善于獨(dú)立選擇的美國消費(fèi)主義的象征。
■ 通常的郊區(qū)購物中心的外觀就像一個(gè)啞鈴,一般大型商場都設(shè)置在它的兩端。
■ 商場中庭在陽光的照射下,似乎把購物中心的各個(gè)元聯(lián)結(jié)起來,試圖呈現(xiàn)出一條室內(nèi)主街。
■ 傳統(tǒng)的美食廣場一度作為一種真正的創(chuàng)新,促使人們在購物城商城停留更多的時(shí)間,并且為購物體驗(yàn)增添更多的社交因素。
■ 先前的購物中心被龐大的停車場和車庫包圍著。從售賣舞會禮服到手巾,迎合人們的各類市場需求。
■ 去往最古老的購物中心,駕車仍然是唯一的途徑; 他們的位置坐落于郊區(qū),意味著極有限的步行能力和公共交通選擇。
當(dāng)今的購物中心:
多元創(chuàng)新成為生存法則
現(xiàn)在的頂級購物中心是混合型的,多元用途的街區(qū)、具有獨(dú)特吸引力傳統(tǒng)的高街、或是具有預(yù)測消費(fèi)者需求并及時(shí)作出調(diào)整的能力的購物中心。
一些最具創(chuàng)新性的現(xiàn)有開發(fā)項(xiàng)目已經(jīng)整合了公共交通、多功能空間,以及國內(nèi)品牌和當(dāng)?shù)厣痰甑臒衢T組合。
■ 消費(fèi)者青睞的不是傳統(tǒng)的、甚至是“解構(gòu)”的美食廣場,而是一種靈活的飲食模式,高端餐廳與中檔餐廳的搭配碰撞出一種親密熟悉感的社區(qū)氛圍。
■ 快閃空間的概念被重新定義為一個(gè)臨時(shí)孵化器,為食品、當(dāng)?shù)亓闶凵棠酥寥珖放铺峁┝嘶钴S媒介。
■ 更新的購物中心技術(shù)包含交互式地圖和線路查找,以及餐館的電子桌面。一些品牌也在探索未來,嘗試使用可以讓購物者“試穿”不同的妝容的app,或者一面能讓顧客看見自主選擇的服裝試穿效果的鏡子。
■ 今天的購物中心如社區(qū)一般,更注重于慈善類餐廳與可靈活應(yīng)用的空間,例如農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)花園和露天劇場。
■ 根據(jù)市場需求,一些頂級的購物中心引入了文化因素,比如藝術(shù)展覽與設(shè)施。
■ 購物中心的業(yè)主們正在利用空置面積,作為“click and collect”商品與“線上預(yù)訂當(dāng)日送達(dá)”商品的倉儲空間。
■ 購物中心開始整合技術(shù),以鼓勵消費(fèi)者參與電子化的互動。
未來的購物中心:
每天都在變化的全新體驗(yàn)
我們可以肯定的是,購物中心的未來一定不僅僅是購物中心。
它是一種全新的零售體驗(yàn)——在每一年甚至是每一天都在不斷改變,讓人們一次一次回顧尋找全新的體驗(yàn)。這些進(jìn)步將影響到開發(fā)商、消費(fèi)者、零售品牌和設(shè)計(jì)師,從最小的街區(qū)購物中心到最令人印象深刻的A級的地區(qū)化購物中心。
零售的未來是不斷變化、不斷升級的,由開發(fā)者、零售商和設(shè)計(jì)師來確定什么時(shí)尚會褪色,什么趨勢會在未來走向繁榮。
未來大觀
■ 未來的商場是適宜步行前往的,并且也可以通過汽車,自行車和地鐵到達(dá)。我們將看到機(jī)場零售業(yè)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大,在零售、食品和旅游行業(yè)之間架橋引線。
■ 納米技術(shù)將改造外部材料,提供強(qiáng)化可塑性的混凝土、在道路和人行道上抵御冰雪的電阻碳納米纖維,以及將取代傳統(tǒng)鋼絲繩的小型納米管。
■ 零售業(yè)僅僅是起步——新購物中心將擁有住宅部件、辦公空間、共享辦公,以及個(gè)人根據(jù)自己的需求定制的公共和活動空間。
■ 綠色能源的進(jìn)步意味著未來的商場是凈零排放的。智能停車庫將會把電動車和自駕車放置在帶電梯的停車空間,當(dāng)然,購物者還可以通過app來指令自己的車輛。
商業(yè)部分
■ 未來的商場建立在食物和體驗(yàn)的基礎(chǔ)之上。這意味著飲食大廳、驚喜別致的餐館、城市農(nóng)場、烹飪課、彈出式供應(yīng)商和特色食品店等等的出現(xiàn)。這些甚至可以隨著每一天時(shí)間的推移而變化,以優(yōu)于辦公室標(biāo)準(zhǔn)午餐與快餐的方式呈現(xiàn)來吸引更多的訪客。
■ 飲食體驗(yàn)無處不在。顧客能在一個(gè)新城市街頭或者美食節(jié)體驗(yàn)到探索發(fā)現(xiàn)美食的快感,這是無聊的美食廣場沒法做到的。
■ 理想主義依舊可見。簡化的采購標(biāo)簽、審核流程和強(qiáng)化的連接性甚至能獲取消費(fèi)者更多的信任,并使他們有能力選擇能帶來任何積極影響的零售商與產(chǎn)品。
■ 未來的商場是在不斷變化的。一整年里都在不斷更新和重改,以確??蛻舴祷貙ふ也煌捏w驗(yàn),而不是滿足于線上購物。
■ 這些彈出式基礎(chǔ)設(shè)施由預(yù)設(shè)的零售公共區(qū)域和經(jīng)驗(yàn)來維持質(zhì)量控制。以及使用靈活的店面設(shè)計(jì),以便于補(bǔ)充零售和娛樂設(shè)施。
■ 在設(shè)計(jì)規(guī)模上,購物中心將會擴(kuò)展到現(xiàn)在典型的購物中心的兩倍。
技術(shù)組件
■ 在垂直化購物中心,無電纜電梯將能幫助購物者進(jìn)行垂直與水平的位置移動。
■ “Click and collect” 依舊是大勢所趨,只是需要一些時(shí)間。
■ 更廣、更強(qiáng)的連接性。這里指的不是小工具,而是基礎(chǔ)設(shè)施。消費(fèi)者和品牌將能夠訪問到可靠的倉庫數(shù)據(jù)、過去的購買記錄和其他細(xì)節(jié),以獲得全方位定制的購物體驗(yàn)。
■ 屋頂將被建造成娛樂設(shè)施、餐飲場所和花園。這樣可以利用原本浪費(fèi)的空間、減少徑流和洪水、減少熱量傳遞、節(jié)約能源、增加建筑壽命、減少灰塵并增加空氣中的水分。
■ 顧客們可以在商場的任何地方通過訪問特定應(yīng)用程序進(jìn)行食品和貨物的交付。并且當(dāng)打包好的食物在某個(gè)食品站準(zhǔn)備完畢時(shí),顧客便可以收到實(shí)時(shí)提醒。一些購物中心也會選擇采用機(jī)器人交付的方式。
顧客體驗(yàn)
■ 為保持生活樂趣,購物者將趨向于尋求教育性體驗(yàn),如一張涵蓋烹飪課程、語言課程和發(fā)人深省的講座的時(shí)間表。
■ 未來的商場提供的是一個(gè)真實(shí)的“地道體驗(yàn)”,而不是每個(gè)城市都可見的標(biāo)準(zhǔn)化連鎖零售店。食客們可以用現(xiàn)場菜園和城市蜜蜂蜂箱“種植”自己的晚餐。這個(gè)越來越融入當(dāng)?shù)氐娘嬍撤绞?,和回顧季?jié)性進(jìn)食周期的趨勢,將為今后的發(fā)展帶來較積極的影響,同時(shí)可以進(jìn)行堆肥或回收利用一些有價(jià)值的用餐材料。
■ 在“互動式套間”,客戶可以在線選擇這個(gè)商場中任意品牌的商品,然后前往“私人套間”試穿或嘗試所選擇的物品。
■ 天衣無縫的結(jié)賬過程使購物感覺甚至像竊取。商店將會有更小的占地面積,但是額外的空間將繼續(xù)被用于物流中即日到達(dá)貨物的倉儲。
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