購物中心火爆商業(yè)模式——主題街區(qū)+餐飲
現(xiàn)如今的商場,我們都可以總結出一個規(guī)律,高層或地下一層的美食廣場,常常也是消費者在購物中心逛街時的必到之地,在那里總是可以看到密密麻麻人頭。而作為有特色的主題街區(qū)就可想而知,定是異常火爆的商業(yè)空間模式,它的高人氣也為購物中心帶來不少的人流量及客源。那么小編啊異想天開,如果二者相結合,將傳統(tǒng)意義的美食廣場升級改造成美食主題街區(qū)不僅好看,好玩,還成為少數(shù)盈利的主題街區(qū)代表之一。
01
西單大悅城-查特花園
“查特花園”在12月28日正式開業(yè)。這樣的全新模式,讓我們一起來品鑒一番吧!作為西單大悅城傾力打造的首個餐飲街區(qū),這里匯集了十一家來自全球各地的高品質餐廳在查特花園。在這里,你既能吃到日式風情的SUSHI GAKU,還能享受到米其林指南榜上有名的美式漢堡餐廳The Butchers Club堡爵仕與以意式披薩為主打的Pizzagram。
主題街區(qū)優(yōu)美的環(huán)境也為饕餮們營造了優(yōu)美的用餐氛圍,是年輕人們的約會首選呀。以后現(xiàn)代風格為整體布局,星星點點加以綠植點綴,冰冷的工業(yè)風中夾雜著些許生活氣息。透過玻璃屋頂,溫暖的陽光與繁華的夜景交相呼應,有白天的開朗明媚,也有夜晚的低調(diào)奢華。再加以新銳藝術家的雕塑作品,為浪漫的查特花園增添了一份濃郁的藝術氣質,一定是小年輕們自拍圣地。
2
上海合生匯-櫻花大道
地下二層的CITY MART,引入日本主題街市場景,打造了“櫻花大道”主題街區(qū)。以小食、小餐飲為主,文創(chuàng)、餐飲業(yè)態(tài)相結合,創(chuàng)造出新的商業(yè)亮點,深受顧客喜愛。
CITY MART主打小吃品類,奶茶、點心、面包等網(wǎng)紅小吃應有盡有。符合年輕人喜好,成功為大楊浦社區(qū)以及眾多大學客群的五角場區(qū)域提供更多利好趨勢,相當具有吸引力。
而在主題設計方面方面,CITY MART整體呈現(xiàn)出年輕、活力、朝氣。其中,CITY MART的天花設計采用了“懸掛燈泡”以及“一枝櫻花出墻來”的理念。與櫻花裝飾對應。鮮艷繽紛的游樂園色調(diào),加上隨處可見的濃密櫻花裝飾,讓整個空間更有活力。CITY MART外加一塊美陳區(qū)域,可供顧客欣賞、拍照,很受年輕消費者和那些渴望求知的小朋友。
3
朝陽大悅城-拾間
北京朝陽大悅城耗時一年,精心打造了慢食空間——“拾間”,為那些在“快生活”里疲于奔命的人們開辟了一方“慢時間”天地。10間”精心“拾采”的餐廳組合成的“食間”,諧音“時間”也是這個匠心慢食空間的關鍵理念。
這10間餐廳也全都是品牌北京首店,來自五湖四海的菜系,在這里煥發(fā)更亮眼的創(chuàng)意。米其林大師有村建一親手操刀的“鰻步•時光”,大董前掌門王衛(wèi)的創(chuàng)新之作“太初湘苑•洞庭”,還有專為拾間打造的者火•善造”“蘇幫袁”“局氣•北京時間”等。尚未開業(yè)時就引得老饕們流著口水期待了。
正如其標語“放慢一頓飯的時間”所體現(xiàn)的那樣,“拾間”倡導的,是匠人精神與食物本味。簡樸的色調(diào)有助于放松人們緊繃的神經(jīng),設計上更多的結合了自然園林的風格,公共區(qū)域裝修選擇了新中式風格,以徽派元素的白墻黛瓦、弧旋漫坡為主體,輔以自然水系、霧化效果和真實綠植貫穿,精致考究,一草一木,一山一水皆有講究,自有一種“從前的日色變得慢”的氣氛。
4
徐匯日月光-餐飲酒吧街區(qū)
徐匯日月光的餐飲業(yè)態(tài)占總業(yè)態(tài)的60%以上,定位大眾化,為周邊居民和白領提供多樣化用餐選擇。而特別打造的半開放式主題街區(qū),結合餐飲業(yè)態(tài)成為了日月光最大的亮點之一。
以“越夜越美麗”為口號,打造了餐飲+酒吧一條龍的主題街區(qū),其中包含斯比特花園、KIWIANA、Magnet磁石、食索、燒肉同話、有時無界、小黑蠔情、Togo Taco等年輕人喜歡的新潮店鋪。不論是晚飯、夜宵或是酒吧派對都可以在這里完成,滿足了“加班族”、“夜貓子”的夜間消費需求。
半開放式的十字步行街區(qū), 頂層則由空中花園配以天幕頂棚的設計,讓人穿行其中既有在露天的感覺又不必承受風吹雨淋。整個十字街區(qū)面積不大,因此也采用了類似天井的設計,五光十色的店招在上方林立,頗有老香港繁華地段的煙火氣,在夜間看起來更加美輪美奐。
在體驗為王的時代,餐飲也應該跟上時代的潮流。實際上,餐飲與主題街區(qū)如果能巧妙結合,強強聯(lián)手無異于如虎添翼。極富創(chuàng)意、擁有無限可能的主題街區(qū),能讓嘈雜擁擠的美食廣場變成好玩有趣的多功能商業(yè)空間。
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