購物中心這樣規(guī)劃和設計直接提升服務水平與吸引力!
顧客服務體系包含顧客服務設施、顧客停車系統(tǒng)以及內部服務體系。
顧客服務功能是顧客服務設施,主要為顧客衛(wèi)生間、母嬰室、客服中心、顧客休息區(qū)等?,F在分別描述下各項內容:
a 顧客衛(wèi)生間
位置根據目前已經運營的購物中心使用經驗,每層顧客衛(wèi)生間分布需均勻,服務半徑不宜太大,應根據購物中心的平面形狀大小,合理分布顧客衛(wèi)生間。
廁位數量根據《城市公共廁所設計標準》的規(guī)定,商業(yè)區(qū)域內男女廁位比例為1:1.5。根據已建購物中心的使用經驗,大部分購物中心男衛(wèi)生間使用強度一般,基本夠用,甚至有富余。女衛(wèi)生間使用強度高,普遍出現排隊狀況。因此,根據現購物中心的使用經驗,應提高女衛(wèi)生間的蹲位數量。
據相關調查:
香港——男女廁總體比例目前還只能徘徊在1:1.5間,
臺灣——在2003年1月,其臺北市男女廁位比例由1:1調整為1:3,在2006年4月,男女廁位比例從原本1:2提高到1:5。
美國——12個州已于上世紀90年代初通過了保證“如廁公平”的法案,將女廁所的數量增加兩倍,甚至有州規(guī)定女廁面積需達到男廁3倍以上。
b 顧客母嬰室
從現在購物中心的消費群體看,家庭單位占有一定的比例,年輕媽媽帶著嬰兒購物已很常見,因此,購物中心在靠近衛(wèi)生間的位置設置母嬰室已成為必須,進而體現購物中心人性化設計的一面。
c 客服中心
客服中心是購物中心運營商直接服務顧客的前端,是購物中心意見處理和解決顧客需求的唯一通道,是購物中心的重要組成部分。因此,客服中心必須設置在可見性和可達性較強的非商業(yè)位置。
a 停車位指標
根據大部分地方城市管理技術規(guī)定,商業(yè)停車位指標一般為1個/200㎡,而深圳商業(yè)停車位指標為0.8-2.0/100㎡。隨著城市發(fā)展的速度,人均擁有車輛已大大提高,自駕購物所占比例日益增加,如果按舊規(guī)定設置的停車指標,已經很難滿足購物中心實際的停車位需要。建議每70-100㎡設一個停車位。
b 車庫出入口:位置、車行方向
停車場進出口的位置將會影響周邊道路的車流方向,規(guī)劃不當的停車場進出口不僅會影響停車場的進出效率,也會導致車流回堵而影響周邊道路上的車流。一般規(guī)劃停車場進出口時,應注意的有以下幾項:
出入口應設于交通量較少的非主道路上。若一定要設于較大車流量的道路上時,必須在出入口處向后退縮若干距離以便車輛進出。
應配合道路的車行方向以單進單出設計,避免進出在同一個口。
采用效率較高的收費系統(tǒng)以節(jié)省車輛進出時間,收費點盡量不要設在坡道上,以避免司機進出麻煩,斜坡起步。
c 停車方式
停車方式可分為地面停車場、地下停車庫,機械停車庫、多層立體車庫和屋頂停車等。
地面停車場對于顧客來說,使用方便,但是不利于商場統(tǒng)一管理。而且為了使購物中心外環(huán)境井然有序,并增加購物中心的外部集散和停留空間,應盡量避免地面停車。
地下停車庫是購物中心最適合的停車方式,方便管理。
機械停車,其優(yōu)點是在滿足購物中心停車指標的前提下,節(jié)省建筑面積,節(jié)省建筑投入成本。但是機械停車管理不方便,且停車和拿車等候的時間太長,不適合購物中心使用。
多層立體車庫,在商業(yè)建筑面積足夠的情況下,尤其是高層商業(yè)建筑,可設置多層立體車庫,使自駕購物的人流可以更快地到達各層商業(yè),購物更方便。在使用上多層立體車庫采光通風良好,可以分流地下車庫的車流壓力。從開發(fā)商的角度出發(fā),維護成本低,建造成本比地下停車庫低。
屋頂停車,在建筑面積有限的情況下,屋頂停車也是一種較好的選擇,把自駕購物的人流直接帶往屋頂層,然后從上到下逛商業(yè),改變常規(guī)商場上部人流較少的情況。但是在高層商業(yè)里,通常顧客不愿意上到屋頂停車。
d 可識別性
● 色彩
由于購物中心停車庫單層面積較大,且受交通核和設備用房的視線遮擋,顧客很難定位自己停車所在位置。因此,平層面積較大的停車庫需要通過不同的色彩進行車庫分區(qū),縮小停車位置的尋找范圍,提高可識別性。
● 設備
停車定位器,停車后在該分區(qū)的停車定位器領取定位條碼,拿車時可在任意的停車定位器掃描條碼,獲取停車位置的信息。
LED車位指示燈,在每個停車位上空設置有LED指示燈,顯示車位是否有空余,紅燈顯示本車位已滿,綠燈顯示有空車位。減少顧客找車位的時間。
e 車庫與商業(yè)的關系
如何從車庫更快地進入商業(yè),處理好車庫與商業(yè)的關系?
第一,與商業(yè)同層的車庫,應緊鄰商業(yè)設置,并設置可直通商業(yè)中庭的出入口,方便車庫人流直達商業(yè)。
第二,位于商業(yè)下部的地下車庫,應設置大堂,大堂內有直達商業(yè)的扶梯或垂直電梯。位于超市下部的車庫,應設置平板扶梯,方便手推車直達車庫。大堂采用大面積落地玻璃圍合,通過暖色燈光照亮,提高商業(yè)大堂的可見性。在車庫內各個位置,設置暖色的人行道標識,直接連接到商業(yè)大堂,引導地下車庫的商業(yè)人流進入。
f 車庫與卸貨區(qū)的關系
車庫與卸貨區(qū)應相對獨立,并有各自獨立的車行出入口,避免卸貨區(qū)的臭味干擾顧客停車庫。在條件允許的情況下,顧客車庫與卸貨區(qū)之間,可設置臨時性連通車道,在節(jié)假日大量車流出入的時候,顧客可借用卸貨區(qū)的車行出入口出入車庫,防止大量車流擁堵。
內部服務體系的組織設計體現了購物中心平面功能的合理完善。內部服務體系包含貨運流線、垃圾流線、員工流線和員工服務功能等,且與公共客流盡可能的區(qū)分開來。
貨運流線
a 位置
卸貨區(qū)一般設置在地下室,與商業(yè)部分相互隔離,避免卸貨區(qū)臭味對商業(yè)的影響。卸貨平臺應根據商業(yè)平面合理分組設置,臨近貨梯。貨車可以在地下層卸貨,通過就近貨梯將商品運送到各個樓層,再通過送貨通道送達每個店鋪。
b 數量
由于購物中心物流量較大,需要根據商業(yè)平面合理布置足夠的卸貨區(qū)。
卸貨區(qū)的合理設計,需考慮該商場所有貨車的尺寸和轉彎半徑。
貨車的尺寸大致可分為以下幾種:
c 要求
● 通風
由于卸貨區(qū)與垃圾運送共用,通風處理尤為重要。
● 卸貨平臺寬度和高度
為了方便大批量貨物的裝卸和運送,卸貨平臺寬度一般不小于5m。根據購物中心常用貨車尺寸,卸貨平臺高度一般設置有0.8m和1.2m兩種尺寸,能滿足大部分貨車的卸貨要求。
● 坡道和臺階
由于卸貨平臺與車道的高差問題,卸貨平臺與車道之間需設置運貨坡道和臺階。坡道坡度不大于1:5,以不影響車道為準,坡道寬度為1.2-1.8m。
垃圾流線
垃圾流線設置最好的方法是與貨運流線共用,與公共客流區(qū)分開,避免垃圾臭味干擾客流。并靠近卸貨平臺設置垃圾房,方便垃圾運送。
員工流線
員工流線即員工上下班、運送貨物的流線。內部進入專用的員工通道,然后通過貨梯到達每個樓層,通過送貨通道到達每個店鋪。為了提高商場的綜合使用效率,員工流線同樣可以和貨運流線相結合,綜合利用。
員工服務功能
員工服務功能包含員工更衣室、員工餐廳、員工辦公室和員工衛(wèi)生間等。商場需設置獨立的員工出入口,統(tǒng)一打卡,并靠近打卡室設置員工更衣室。員工餐廳和員工辦公室可設置于地下室或地上商場次要位置,與公共客流分開,通過員工通道出入。員工衛(wèi)生間與顧客衛(wèi)生間相對獨立,是員工專用衛(wèi)生間,每兩層至少設置一個。