當(dāng)購(gòu)物中心遇上新興業(yè)態(tài)，越來(lái)越多有趣的跨界集合店就出現(xiàn)了。服飾店或書(shū)店里能喝到咖啡。購(gòu)物中心里可以進(jìn)行保齡球、攀巖甚至潛水等運(yùn)動(dòng)，農(nóng)場(chǎng)、醫(yī)療機(jī)場(chǎng)入駐購(gòu)物中心……這些新興的業(yè)態(tài)給消費(fèi)者帶來(lái)新鮮感，也帶來(lái)新的體驗(yàn)。

近兩年的購(gòu)物中心項(xiàng)目，不少引入了復(fù)合書(shū)店:上海合生匯、珠海樂(lè)世界文化書(shū)城、青島金獅廣場(chǎng)西西弗書(shū)店、步步高梅溪新天地等。

梅溪書(shū)院是由步步高集團(tuán)和當(dāng)當(dāng)網(wǎng)聯(lián)合打造的中國(guó)首家O+O書(shū)院，聘請(qǐng)香港著名獨(dú)立設(shè)計(jì)師羅靈杰夫婦負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，打造集書(shū)店、文創(chuàng)、咖啡、藝術(shù)館于一體的集散地。這里不止有當(dāng)當(dāng)實(shí)體書(shū)店，還能提供輕餐、簡(jiǎn)食，亦會(huì)舉辦眾多讀書(shū)會(huì)活動(dòng)以及文化美術(shù)展覽、手工教育等活動(dòng)。

西西弗的每家書(shū)店都分為三個(gè)區(qū)域：圖書(shū)+咖啡+文創(chuàng)。三者之間的占比是7:2:1，其空間規(guī)劃由park書(shū)店、矢量咖啡、不二生活創(chuàng)意空間、7&12閱聽(tīng)課兒童閱讀體驗(yàn)空間等空間組成。其中，“矢量咖啡”就是西西弗“商業(yè)+文化”的產(chǎn)物之一，顧客可以直接把書(shū)帶進(jìn)咖啡廳里閱讀，咖啡廳里會(huì)售賣一些意式咖啡、美式蛋糕以及飲料等產(chǎn)品。“不二生活”則是西西弗的創(chuàng)意空間區(qū)域，里面會(huì)陳設(shè)一些文創(chuàng)類的產(chǎn)品。比如，綠植、本子、手鏈、手袋等。

西西弗將“商業(yè)+文化”這一理念作為自己發(fā)展的創(chuàng)新點(diǎn)。一路以來(lái)，西西弗跨越南北，從沿海到內(nèi)陸一直不斷擴(kuò)展自己的店面數(shù)量。

購(gòu)物中心里若能有一家文化味濃郁的書(shū)店，一定能讓人們感受到不一樣的氛圍。而書(shū)店融合閱讀、休閑和其他文化產(chǎn)品的類似“文化商場(chǎng)”模式，更是可以在商場(chǎng)內(nèi)部構(gòu)建一個(gè)特別的文化鏈。

運(yùn)動(dòng)健身在購(gòu)物中心也越來(lái)越受歡迎。

休閑運(yùn)動(dòng)是室內(nèi)體驗(yàn)與競(jìng)技類新興業(yè)態(tài)里內(nèi)涵最豐富的一類。購(gòu)物中心里的休閑運(yùn)動(dòng)業(yè)態(tài)不僅有保齡球，還有擊劍、攀巖、射箭、潛水等。隨著商業(yè)地產(chǎn)的開(kāi)放和發(fā)展，將會(huì)有更多的休閑運(yùn)動(dòng)館開(kāi)進(jìn)購(gòu)物中心。

主題體驗(yàn)館也越來(lái)越多地開(kāi)進(jìn)購(gòu)物中心里面。比如：長(zhǎng)沙步步高梅溪新天地的中國(guó)首家飛行體驗(yàn)館旗艦店、北京祥云小鎮(zhèn)南區(qū)的飛行家太空體驗(yàn)館、無(wú)錫博大摩登1930的pu－lupulu科技主題館、廊坊萬(wàn)向城的3D海洋魔幻館等。

步步高梅溪新天地飛行體驗(yàn)館為全國(guó)最大的飛行體驗(yàn)館，它為年輕運(yùn)動(dòng)者提供高科技體驗(yàn)設(shè)施技術(shù)——室內(nèi)高空跳傘。它不僅外觀造型絢麗，如同一塊砸在地球上的隕石。而且設(shè)有室內(nèi)跳傘飛行體驗(yàn) 、太空歷險(xiǎn)記、模擬飛行體驗(yàn)、720°體感太空環(huán)以及太空餐等體驗(yàn)項(xiàng)目，讓你身臨其境體會(huì)置身太空的感受。消費(fèi)者在飛行體驗(yàn)艙內(nèi)，通過(guò)空氣動(dòng)力學(xué)原理將人體吹向空中，達(dá)到漂浮效果，并可以做出各種復(fù)雜動(dòng)作。飛行館內(nèi)還設(shè)有模擬飛行駕駛、密室逃脫吧、水臺(tái)、觀賞臺(tái)、模擬高爾夫等便利和娛樂(lè)設(shè)施，旨在為顧客提供全方位服務(wù)。

吸血鬼古堡風(fēng)格游戲館——Pulupulu主題游戲館，由古堡風(fēng)格大廳、眾多主題游戲場(chǎng)館、亞洲非常復(fù)雜鏡子迷宮、水吧、售票區(qū)等組成，形成集“互動(dòng)游戲”、“真人角色體驗(yàn)”和“文化主題”為一體的全新實(shí)體、實(shí)景游戲場(chǎng)館。

相對(duì)于其它新興的各類業(yè)態(tài)，虛擬體驗(yàn)應(yīng)該算是室內(nèi)體驗(yàn)與競(jìng)技類新興業(yè)態(tài)里最“新興”的一類。在全國(guó)而言，各地購(gòu)物中心已零星出現(xiàn)了虛擬幻真體驗(yàn)館、3D逆襲現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)館、飛行體驗(yàn)館等類似的表現(xiàn)形式。室內(nèi)體驗(yàn)類新興業(yè)態(tài)的引入成本和要求相對(duì)更高，但由于對(duì)人氣和銷售的渴望，相信未來(lái)它會(huì)在成都購(gòu)物中心發(fā)展得更為多元。

數(shù)一數(shù)各項(xiàng)目引入的主題餐廳，包括：無(wú)錫博大摩登1930的迪士尼愛(ài)麗絲夢(mèng)游仙境主題餐廳、漫威英雄主題吧，深圳京基kk one的杰克貓主題餐廳、北京祥云小鎮(zhèn)南區(qū)老爺車主題咖啡館，湛江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的西海岸主題餐廳、莞城萬(wàn)科城市廣場(chǎng)的胡桃里音樂(lè)酒館。

▲ 深圳京基kk one的杰克貓主題餐廳

作為全國(guó)首家航海文化主題餐廳，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，杰克貓主題餐廳人氣一直居高不下，每到就餐時(shí)間，門店外總是排著長(zhǎng)隊(duì)等待就餐。進(jìn)入杰克貓餐廳，墻上的甲骨文是貓的進(jìn)化史，手繪地圖是杰克貓航行的路線，藍(lán)色的光影流動(dòng)，與餐廳藍(lán)色的海洋裝修風(fēng)格相呼應(yīng)，再加上流動(dòng)的海水，讓餐廳的海洋風(fēng)味更濃烈。據(jù)了解，杰克貓主題餐廳主營(yíng)烤魚(yú)和香辣蝦，烤魚(yú)都是現(xiàn)殺活魚(yú)，為保證魚(yú)的新鮮和美味，餐廳現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置水箱，不僅使整個(gè)餐點(diǎn)制作過(guò)程透明化，也更具觀賞性。

胡桃里是一個(gè)是餐廳與酒吧結(jié)合，定位為音樂(lè)酒館。與別的音樂(lè)酒館相比，原創(chuàng)歌手是品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，其門店將音樂(lè)、美食、美酒、表演融于一體，成為比酒吧更具文化氛圍且提供高性價(jià)比酒水美食的豐富夜生活形式，其在餐飲方面選擇的是最接地氣的重口味川菜。目前在全國(guó)已經(jīng)開(kāi)出80余家門店。

主題餐廳選擇一個(gè)合適的主題十分關(guān)鍵?？晒┻x擇的主題也很多。普通一點(diǎn)的有書(shū)屋、電影吧。小資一點(diǎn)的有玩偶餐廳、音樂(lè)酒館、海洋餐廳等。主要是為“同好者”提供一個(gè)隨時(shí)可以聚會(huì)的場(chǎng)地。這些主題餐廳常常會(huì)吸引一些媒體關(guān)注的目光，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)積聚一定人氣。

深圳坪山嘉鄰中心的樹(shù)先生教育、向日葵藝術(shù)館，東莞厚街萬(wàn)科城市廣場(chǎng)的萬(wàn)科教育營(yíng)地、珠海樂(lè)世界的楊紅梅藝術(shù)教育、北京住總?cè)f科廣場(chǎng)的識(shí)博教育、長(zhǎng)沙步步高梅溪新天地的臺(tái)灣OTT2美學(xué)館。

開(kāi)發(fā)商開(kāi)始關(guān)注教育，并將教育品牌融入商業(yè)運(yùn)營(yíng)中。比如，萬(wàn)科規(guī)劃了社區(qū)營(yíng)地、城市營(yíng)地、戶外營(yíng)地和全日制學(xué)校等系列產(chǎn)品線。

東莞厚街萬(wàn)科城市廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)了萬(wàn)科教育營(yíng)地。萬(wàn)科的社區(qū)里有大量的適齡孩童，各類學(xué)習(xí)班、興趣班、少年宮興起，素質(zhì)教育的市場(chǎng)有著巨大的需求。萬(wàn)科城市營(yíng)地針對(duì)中小學(xué)生和成年人，打造成一張城市名片，滿足學(xué)習(xí)、社交、購(gòu)物和休閑娛樂(lè)的需求，定位為終生學(xué)習(xí)中心，以學(xué)校和幼兒園作為主體，業(yè)態(tài)包括培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、白領(lǐng)社區(qū)、戶外活動(dòng)區(qū)等，塑造了一個(gè)教育主題mall。

除以上那些新興業(yè)態(tài)之外，其實(shí)海洋館、屋頂農(nóng)場(chǎng)、藥房、汽車服務(wù)等也是比較新穎的業(yè)態(tài)，比如上海迪士尼的愛(ài)可米畫(huà)廊、漢中蜀漢大都會(huì)商業(yè)街的易車汽車服務(wù)、寧夏金龍廣場(chǎng)的穆斯林文化藝術(shù)大舞臺(tái)，長(zhǎng)沙步步高梅溪新天地坊田天空農(nóng)場(chǎng)和湖南首家高規(guī)格立體汽車展館，珠海樂(lè)世界的中聯(lián)大藥房等。

▲ 長(zhǎng)沙步步高梅溪新天地坊田天空農(nóng)場(chǎng)

作為中國(guó)最大規(guī)模的屋頂農(nóng)場(chǎng)，梅溪新天地購(gòu)物中心屋頂規(guī)劃了超過(guò)1萬(wàn)平米的超大型生態(tài)環(huán)保農(nóng)場(chǎng)——坊田天空農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)將匯集全民果蔬認(rèn)領(lǐng)、農(nóng)夫集市、情景農(nóng)耕展品大講壇等都市化田園野趣，從綠色健康出發(fā)，打造“中國(guó)農(nóng)耕文化變遷史”博物館與“農(nóng)耕體驗(yàn)”主題公園，讓都市生活也洋溢著田園詩(shī)意。

劇場(chǎng)、畫(huà)廊、展覽館、藥房等業(yè)態(tài)目前在購(gòu)物中心在購(gòu)物中心里面還比較小眾，而引入這些業(yè)態(tài)的項(xiàng)目則多為當(dāng)?shù)貥?biāo)桿性的商業(yè)商業(yè)項(xiàng)目。比如，沙步步高梅溪新天地、上海迪士尼小鎮(zhèn)幾乎引進(jìn)了成的各種文創(chuàng)類新興業(yè)態(tài)，從復(fù)合書(shū)店到特色文化酒吧、劇場(chǎng)、畫(huà)室一并囊括，并且有不少品牌是特色獨(dú)家的。

在體驗(yàn)消費(fèi)流行的時(shí)代，新興業(yè)態(tài)無(wú)論從視覺(jué)感官、氛圍營(yíng)造還是情感共鳴來(lái)看，都非常容易直抵消費(fèi)者內(nèi)心，也因此更易成為“人氣磁石”，達(dá)到較好的聚客效果。這些業(yè)態(tài)也不負(fù)厚望地成為了所進(jìn)駐購(gòu)物中心的一大亮點(diǎn)，甚至是主力擔(dān)當(dāng)。“商業(yè)+文化體驗(yàn)”已經(jīng)被證明是一種成功的運(yùn)營(yíng)模式，未來(lái)新興體驗(yàn)業(yè)態(tài)呈現(xiàn)形式將會(huì)更多樣，從而更豐富購(gòu)物中心的消費(fèi)體驗(yàn)。

最近，一家國(guó)外知名的娛樂(lè)風(fēng)洞品牌以一場(chǎng)颶風(fēng)行動(dòng)開(kāi)始叩門中國(guó)室內(nèi)運(yùn)動(dòng)市場(chǎng)。無(wú)獨(dú)有偶，一向?qū)w驗(yàn)經(jīng)濟(jì)有很強(qiáng)駕馭能力的大悅城正式宣布牽手國(guó)內(nèi)知名航空品牌--飛行家，共同在杭州打造高18米的封閉立式娛樂(lè)風(fēng)洞?？此魄珊系膭?dòng)作，著實(shí)讓這個(gè)名叫“娛樂(lè)風(fēng)洞”的新興業(yè)態(tài)火了一把。

從專業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，風(fēng)洞發(fā)端于空氣動(dòng)力學(xué)，它是以人工的方式產(chǎn)生并且控制氣流，用來(lái)模擬飛行器或?qū)嶓w周圍氣體的流動(dòng)情況，常常用于飛行器研制過(guò)程中的試驗(yàn)、宇航員模擬失重訓(xùn)練等領(lǐng)域。近年來(lái)，風(fēng)洞技術(shù)漸漸被應(yīng)用于娛樂(lè)領(lǐng)域，例如好萊塢大片高難度特技拍攝中，大型舞臺(tái)秀的風(fēng)暴效果呈現(xiàn)等，如今，風(fēng)洞已成為國(guó)內(nèi)外大受歡迎的娛樂(lè)運(yùn)動(dòng)。

風(fēng)洞常常被用于工業(yè)產(chǎn)品中的實(shí)驗(yàn)

“瞬間沖向高空，隨之又俯身而下，可旋轉(zhuǎn)，亦可飛檐走壁”這種獨(dú)特的體驗(yàn)給生活在城市中的年輕人帶來(lái)新鮮刺激的同時(shí)也提供了一種釋放壓力、表達(dá)自我的方式，用一種更時(shí)髦的說(shuō)法，它是一種獨(dú)一無(wú)二的治愈單品。

如今，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始背起行囊，放下城市的喧囂去找尋自我，當(dāng)物質(zhì)生活不再成為唯一追求時(shí)，自由個(gè)性的表達(dá)也就成了更高層次的生活追求。說(shuō)到底，人們?cè)趯?shí)現(xiàn)精神壓力消除和內(nèi)心自我控制的過(guò)程中，自然而然就給予了這一類娛樂(lè)運(yùn)動(dòng)市場(chǎng)一個(gè)潛在的推動(dòng)力，除了娛樂(lè)風(fēng)洞外，蹦床、室內(nèi)射擊、卡丁車、籃球公園、模擬飛行等一批新興業(yè)態(tài)也開(kāi)始出現(xiàn)在當(dāng)下人們的娛樂(lè)選項(xiàng)中，這些新興項(xiàng)目能夠給人們帶來(lái)較高的參與感，并使其沉浸其中，進(jìn)而舒緩壓力。

新一輪的娛樂(lè)消費(fèi)升級(jí)，雖然喚醒了眾多的新興娛樂(lè)業(yè)態(tài)，但常常也伴隨著較高的關(guān)店率，品類淘汰周期大大縮短。

截止2017年上半年，北上廣深256家商場(chǎng)共關(guān)店3258個(gè)品牌，其中體驗(yàn)類占比50%，這也從另一個(gè)側(cè)面預(yù)示著，大多數(shù)新興娛樂(lè)業(yè)態(tài)一旦新鮮感結(jié)束，也將面臨這一客流發(fā)動(dòng)機(jī)瞬間失去動(dòng)力的局面，畢竟商業(yè)總是逃不過(guò)消費(fèi)者喜新厭舊這一人性邏輯，但也并非沒(méi)有規(guī)律可循。

與此同時(shí)，它們還具有有較高的賽事觀賞性與參與性，其中風(fēng)洞項(xiàng)目在2014年被國(guó)際航聯(lián)組織正式列為世界錦標(biāo)賽運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，成為世錦標(biāo)賽推廣開(kāi)展的跳傘運(yùn)動(dòng)之一，其受到越來(lái)越多商業(yè)投資人的關(guān)注。