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店鋪管理的11項(xiàng)盈利指標(biāo)

2018-03-04 18:28:49 

店鋪管理能幫助我們清晰地了解運(yùn)營情況,為招商調(diào)整奠定堅(jiān)實(shí)的前提條件和基礎(chǔ),提高營運(yùn)管理能力,有效幫助商戶改善經(jīng)營現(xiàn)狀,從而實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的良好運(yùn)作。


盈利是衡量終端店面是否成功最主要的指標(biāo),經(jīng)銷商或者店鋪經(jīng)營者如何知道店鋪是否健康呢?


店鋪核心表現(xiàn)指標(biāo):
?反饋店鋪生意狀況的關(guān)鍵指標(biāo);
?分析生意的重要數(shù)據(jù);
?制定行動(dòng)方案的重要依據(jù)。


在具體的店面操作中,店面核心表現(xiàn)指標(biāo)包括哪些方面呢?



1

總銷售額


通過總銷售額,能夠了解生意走勢(shì),為員工訂立目標(biāo)。那么,如何提升總銷售額?


每天例會(huì):一家公司一個(gè)月有6個(gè)重要會(huì)議


1.月會(huì):告知員工工作目標(biāo),訂立行動(dòng)計(jì)劃。

2.周會(huì):發(fā)現(xiàn)問題,提出解決方案。
3.例會(huì):針對(duì)解決方案,通過例會(huì)有效地執(zhí)行、跟進(jìn)解決方案(每天做些什么)。
4.晨會(huì):為了完成當(dāng)天的目標(biāo),我們?cè)撟鍪裁矗?/span>
5.時(shí)段會(huì)議:“追”目標(biāo),定期檢討。
6.晚會(huì):總結(jié)當(dāng)天目標(biāo)完成情況,檢討問題。


每天的例會(huì)對(duì)總銷售額的完成有重要影響。會(huì)議本身是一種形式,透過會(huì)議,我們想讓所有的員工看到我們對(duì)生意的緊張度、對(duì)目標(biāo)的關(guān)注度,讓大家更多地關(guān)注店鋪的生意狀況!


會(huì)議的根本是推動(dòng)銷售,讓員工更加關(guān)注生意,為提升生意想辦法!員工要每天,每個(gè)時(shí)間段全力以赴地完成每天的銷售,如果完不成生意決不輕意放過自己,一定要想盡辦法去提升!


每周總結(jié)


很多公司每周都會(huì)開會(huì)議,檢討一周有什么問題;給員工方法,確定一周主推,確定陳列怎么做,確定工作重心,讓員工帶回店鋪執(zhí)行!這對(duì)員工來說,是最好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)!如果你不給員工方法,員工會(huì)繼續(xù)用原來的方法做事!


通過每周總結(jié),能夠發(fā)現(xiàn)問題,并提出解決方案。尋找銷量下降的原因:比如天氣、是否缺色,最終確定下周行動(dòng)方案!



2

同比


和同期銷售相比,從同期銷售比中了解:


1.了解本周(月/季度/年)的銷售情況;
2.判斷相同單位時(shí)間內(nèi)的銷售增長速度;
3.找出影響銷售增長/下降的關(guān)鍵因素;

4.根據(jù)關(guān)鍵因素作出調(diào)整。



3

分類別貨品銷售額


從分類別貨品銷售額中我們能了解到什么?


1.了解貨品組合、銷售情況。

2.了解消費(fèi)取向,指導(dǎo)定貨。


訂貨的思路:波段(月份)—大類—小類—單款—顏色—尺寸



4

坪效


店面坪效


坪效即每天每平米的銷售額。例如,


店鋪月度坪效=該店月銷售額/店鋪營業(yè)面積/天數(shù)。


1.能夠分析店鋪面積的生產(chǎn)力;
2.了解存貨數(shù)量與銷售對(duì)比;
3.了解店鋪銷售真實(shí)情況。


坪效是商場(chǎng)評(píng)估品牌的第一指標(biāo),也能評(píng)估一家店鋪的生產(chǎn)力!反映庫存與銷售是否成正比!一家店鋪坪效出問題,反映這家店鋪人、店、貨三方面都出問題!


如何改善坪效


(1)貨品管理,商品組合應(yīng)考慮的因素


1.店鋪位置

2.顧客的需求,類別占比
3.店鋪類別—商場(chǎng)、專賣店(貨品有區(qū)別)
4.貨品推廣
5.銷售預(yù)估
6.庫存量(備貨)


有效的商品組合永遠(yuǎn)來自對(duì)顧客需求的了解!對(duì)顧客需求的了解永遠(yuǎn)來源——報(bào)表分析!


(2)陳列管理,有了對(duì)的貨品要把它擺在對(duì)的地方!貨品陳列的原則有:


1.結(jié)合報(bào)表分析訂立主題、主推;

2.結(jié)合庫存確定是否加大陳列面積;
3.結(jié)合產(chǎn)品特性作展示;
4.相關(guān)貨品作配搭,整體顏色搭配。


(3)人員管理,用正確的方法把貨品賣出去


FAB(F:特性,A:優(yōu)點(diǎn),B:好處)銷售技巧:

對(duì)于中高價(jià)位的貨品切記不要第一時(shí)間介紹價(jià)格。

學(xué)會(huì)馬上轉(zhuǎn)移焦點(diǎn),把顧客對(duì)價(jià)格的敏感轉(zhuǎn)向產(chǎn)品的賣點(diǎn)。



5

暢銷款


如果暢銷款庫存充足,考慮讓其帶動(dòng)滯銷款式搭配銷售。如果暢銷款式數(shù)量不足,可以尋找替代品。


補(bǔ)貨前要充分考慮補(bǔ)貨周期及與暢銷品類似的款式!



6

滯銷款


怎么定義?如何對(duì)待滯銷款?大部分店長判斷滯銷款是經(jīng)過10來天發(fā)現(xiàn)哪個(gè)款不好走就簡(jiǎn)單地判斷是滯銷款!


一周就判斷產(chǎn)品是滯銷品太草率,當(dāng)你發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品跑得慢時(shí),你要想100個(gè)方法去主推(加強(qiáng)重視),當(dāng)這些方法都沒用時(shí)你再判斷它是滯銷品!


1.調(diào)整好的位置;
2.加大出樣面積;
3.重復(fù)出樣;
4.安排賣手銷售;
5.每天訂立銷售目標(biāo);
6.淡場(chǎng)時(shí)加強(qiáng)銷售技巧的訓(xùn)練;
7.找到對(duì)應(yīng)的人群銷售;
8.讓員工穿在身上;
9.針對(duì)量大、單價(jià)高的款式實(shí)行員工獎(jiǎng)勵(lì)(慎用)。



7

連帶率


什么叫連帶率?連帶率是銷售件數(shù)/交易次數(shù)。通常連帶率在1.7-1.8間是不錯(cuò)的,如果低于1.3就表示非常差!每天每人都應(yīng)該計(jì)算!如何提升連帶率?


1.通過銷售游戲,訓(xùn)練員工的眼光、搭配能力,提高運(yùn)作效率,確保最佳搭配;
2.對(duì)相臨區(qū)域做出關(guān)聯(lián)性陳列;
3.任何時(shí)候都要讓顧客拿著成套搭配的衣服進(jìn)試衣間;
4.注意表達(dá)技巧;
5.有的客人已經(jīng)看好貨品了,直接要求打包時(shí),可以做“附加推銷”。想要做好“附加推銷”一定要由心出發(fā),多從顧客角度出發(fā)幫顧客推薦衣服!



8

客單價(jià)


客單價(jià)=銷售額/交易次數(shù)。如何提升客單價(jià)?


1.盡可能向顧客同事推薦兩件產(chǎn)品;

2.高價(jià)商品要做特殊陳列;一定要找單獨(dú)的區(qū)域,要有燈光配合,要有搭配,要讓顧客一看就有價(jià)格不低的感覺;
3.高價(jià)商品一定要在第一時(shí)間把“獨(dú)特賣點(diǎn)帶給顧客”。



9

平均單價(jià)


平均單價(jià)=銷售額/銷售件數(shù),能夠表現(xiàn)顧客的消費(fèi)能力和員工的銷售技巧。平均單價(jià)和客單價(jià)的行動(dòng)方案是一致的。



10

人效


人效是每天每人的銷售額。例如,


店鋪月度人效=該店當(dāng)月銷售額/該店總?cè)藬?shù)(含店長、收銀、導(dǎo)購、倉管,不含夜間值班員和保安)/天數(shù)


人效能夠反映出的問題:

1.員工的產(chǎn)品知識(shí)、銷售技巧;
2.員工與貨品之間的匹配;
3.排班是否合理。

如何提升人效


1.合理排班,強(qiáng)弱搭配;

2.合理安排場(chǎng)區(qū)(讓員工賣他最擅長的產(chǎn)品);
3.學(xué)員到店要制定標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)計(jì)劃,確保學(xué)習(xí)內(nèi)容一致,進(jìn)度一致!



11

貨品流失率


貨品流失率=缺貨吊牌價(jià)/期間銷售額*100%,如何降低貨品流失率?


1.找出店鋪?zhàn)钜讈G貨的地方(加人手);
2.特別注意旺場(chǎng)的試衣環(huán)節(jié);
3.銷售旺季可考慮保安;
4.核心:加強(qiáng)員工的警惕心理,員工間的傳接配合要到位,避免空?qǐng)觯?/span>