這些品牌一定要有，堪稱應對購物中心客流低谷的王牌

手工DIY是一種新的“體驗+零售”業(yè)態(tài)，這種集體驗、情感融入與新型社交于一身的營銷模式，正大行其道出現(xiàn)在購物中心，典型如天津大悅城專門開辟“5號車庫”集中引入手工DIY等藝術體驗類品牌。

且看目前購物中心已出現(xiàn)哪些熱門手工DIY品牌？它們是如何運作并在大量同質化門店中脫穎而出的？

標桿購物中心已陸續(xù)開出DIY體驗專區(qū)

在各大購物中心引入母嬰、親子業(yè)態(tài)之后，紛紛向特色DIY體驗店拋出橄欖枝，希望讓女性和孩子們能夠“坐”下來，多消磨些時光。

典型有大悅城、K11等購物中心，它們甚至專門開辟了DIY體驗專區(qū)，而這些手工DIY恰好能彌補購物中心客流低谷期。

數(shù)據(jù)顯示，有超過90%的消費者愿意選擇手工DIY制作作為休閑娛樂的方式之一，這種打造“慢生活”的需求滋生出一批新型的手工作坊，如陶藝、編織、木工、布衣、繡花、皮具制作等DIY業(yè)態(tài)，吸引了從少兒到成人的消費者在這些手工作坊里消磨時間、悠然過假日。

從各大城市購物中心DIY品牌進駐來看，它們更青睞一二線城市的購物中心。目前進駐購物中心的熱門手工DIY品牌主要有以下品牌：

熱門DIY哪種手工類別最受購物中心歡迎？

從上表購物中心內(nèi)熱門DIY品牌所屬品類來看，畫室、綜合手工、廚房DIY、飾品、陶藝是最受歡迎的5個品類。

注：1.此處將烘焙、廚房等品類歸納為廚房DIY；2.將銀飾DIY、皮具DIY、木工DIY歸納為飾品DIY。

此外，2015年是DIY類品牌開店的高峰期，目前烘焙、陶泥與畫室是其中發(fā)展迅猛的三大門類， 也是在各大城市中最受歡迎的DIY項目。

根據(jù)上述受歡迎的DIY業(yè)態(tài)品類，以下主要對烘焙、畫室、綜合、陶藝、飾品五大類進行分析及案例展示：

1.綜合手工類

此處將品牌涵蓋有多個手工DIY品類的統(tǒng)稱為綜合手工類品牌，例如拾藝學堂DIY產(chǎn)品包括皮藝、布藝、陶藝、油畫、金工等DIY項目；玩意生活DIY產(chǎn)品包括蠟燭DIY、香皂DIY、布藝DIY、動漫DIY、陶泥DIY等多種DIY小項目。

【拾藝學堂】北京愛琴海購物公園店

拾藝學堂是2016年創(chuàng)立的新興品牌，第一家店開在北京愛琴海購物公園。涵蓋皮藝、布藝、陶藝、油畫、金工、羊毛氈、粘土、編織、刺繡等共100門零基礎手工體驗項目。

DIY面具（可親子體驗）

手繪流蘇書簽（可親子體驗）

2.廚房類

以“學藝”為主要目的的烘焙類門店近年較為突出，根據(jù)網(wǎng)絡搜索，廚房DIY僅在美食頻道內(nèi)就有約200個類別，包含蛋糕、西點、巧克力、餅干等各種品類。

【ABC Cooking Studio】上海K11店

ABC Cooking Studio門店均設在城市內(nèi)交通便利的大型購物中心內(nèi)，目標消費群體直指白領、已婚媽媽、情侶等女性群體，并在日本、韓國、香港、臺灣、新加坡、泰國等國家開發(fā)ABC的市場經(jīng)營理念。

ABC在每年1月、4月、7月、10月會分別對外招生授課，課程內(nèi)容主要有蛋糕、面包、日本料理和菓子。

此外，除了為散客提供DIY體驗以外，還會為企業(yè)量身定做菜譜，提供VIP貴賓招待，并不定期舉行試吃會、展覽會等活動。其中，食譜也是通過簡單易懂的插畫手繪來體現(xiàn)。

【曼思歡樂廚房】北京愛琴海店

曼思歡樂廚房是各大電視臺美食節(jié)目的取景地點，由中外五星級飯店的廚師親力加盟，也是鄧紫棋、郭采潔等一線明星追捧的DIY廚房。

目前，只在北京和天津各大商場中，開拓自己的品牌市場。

這里提供數(shù)百道來自世界各地的美食課程，消費者可自由選擇中餐八大菜系和西餐經(jīng)典菜式，每個門店的設計都還原家庭廚房的溫馨與舒適感。

料理教室

在廚房DIY中，顧客可以零距離接觸來自美國、新加坡等國家的大廚，也可快速掌握專業(yè)的做飯手法。

老師講臺

3.陶藝類

似乎近幾年的真人秀節(jié)目中，明星做陶藝的鏡頭越來越多，所以這樣的陶藝體驗店也便越來越受歡迎。

陶藝手工的特點是從一開始進店體驗到最后把成品帶走，基本上要來店三次。第一次體驗陶藝的基礎制作過程，三天之后等作品風干后設計圖案、上釉，經(jīng)過兩個星期的燒制后再來店拿成品。重要的是顧客每一次進店都有可能會產(chǎn)生其他消費。

【川上陶藝社】天津大悅城店

川上陶藝社將簡單的陶藝制作搬進了人們的生活，選擇一款樣式，專業(yè)老師手把手教學，制作一款簡單的陶藝作品只需要花上45分鐘便可成型成具。

做陶藝每人100元/時，能做出的成品數(shù)量需看個人水平，完成之后有普通燒制和上釉燒制兩種，價格分別為50元和80元，不過上釉燒制保存時間會更長。

4.飾品類

時下年輕人越來越注重個性化的追求，穿著打扮上力求標新立異，黃金珠寶等被其稱為俗氣的飾品。

典型的如個性化銀飾手工DIY就是以白銀為創(chuàng)作載體，采用傳統(tǒng)銀飾手工工藝創(chuàng)作，工序較為復雜的銀制成的純手工打制的裝飾品。

其最大的獨特之處就是能夠賦予個人的品位和個性，使擁有者產(chǎn)生共鳴，尤其受到“撞首飾”一族的青睞。

【LUO落】天津大悅城店

LUO落門店內(nèi)的墻上掛滿了各色皮革制品，小到手鏈、鈴鐺，大到本子、包包等，很多都是客人做的半成品，第一次沒做完可以先放在店里，以便下次來店接著做。

【作物ZOWOO】上海大悅城店

目前上海文藝圈里最流行的木質工作坊店鋪，以木藝興趣培訓為基礎，構建一個各種類手工創(chuàng)作的綜合交流空間，是一個可以讓人安心并發(fā)揮想象力的木工坊。

部分店還備有開放式廚房、吧臺，可以進行聚餐活動。

5.畫室類

畫室DIY一般為顧客提供所需的一切材料、畫具等，適合零基礎顧客，然后由店內(nèi)老師提供專業(yè)指導，多數(shù)畫室是按時段或小時收費。

【西廂繪畫工坊】天津大悅城店

西廂油畫記工坊自2010年成立，6年的時間他從一家封閉的工作室成長為擁有3家店面的品牌商，并以主力店的形式進駐購物中心。

它以零基礎體驗式油畫為理念，以色彩為切入點，主要以工具、步驟、技法三個角度進行教學，不同于簡單的素描，課程形式是面向零基礎人群的藝術教育沙龍。

通過指導，不需要顧客有深厚的功底以及優(yōu)秀的技法，只需要畫上2-3個小時，就可以完成一幅油畫作品。

現(xiàn)在，西廂工坊不單單只有油畫，還有折扇等，并且在服務和產(chǎn)品兩個方面進行了提升，在這里完成一幅作品由原來的3小時縮短到2小時，也是為了適應現(xiàn)在人們快節(jié)奏的生活。

【同或繪館】北京朝陽大悅城

同或繪館成立于2013年7月28日，是以Art Jam（自助繪畫）為主營的藝術體驗店。

其門店面積不大，中間的走廊將繪畫區(qū)和用餐區(qū)分開，店里會提供工具、畫筆、顏料、畫架等，從打底到調色有專業(yè)人員進行指導。在用餐區(qū)還提供咖啡、紅酒和小點心等，也是一個休閑場所。

門口

在店里的繪畫時間是四小時，如果超時沒有完成作品，可以約時間續(xù)畫，續(xù)畫的最低消費25元/小時。

店里會提供多種的圖片素材讓客人挑選，或者可以自帶照片來店里繪畫，店員們也會根據(jù)每個人的需要進行指導。

一進門就是整面墻的壁畫

室內(nèi)

手工DIY業(yè)態(tài)在購物中心發(fā)展到底如何？看數(shù)據(jù)就知道了

由于實體零售業(yè)態(tài)不斷呈現(xiàn)下滑趨勢，雖然餐飲能夠帶來一定的人流，但DIY業(yè)態(tài)可以讓人流在就餐時間之外還愿意在購物中心逗留，以彌補這段客流低谷期。

DIY業(yè)態(tài)受眾面沒有限制，無論男女老幼都可參與，因此也成為家庭親子時光的光顧地。

目前手工DIY業(yè)態(tài)在購物中心的發(fā)展狀況可以通過以下數(shù)據(jù)來體現(xiàn)：

1.93.75%的消費者更青睞DIY手工

由于DIY業(yè)態(tài)高度契合了“親身參與”、“主動體驗”等體驗本質，逐漸成為購物中心體驗新寵。

有數(shù)據(jù)顯示，在閑暇時除了KTV、聚餐、逛街、看電影以外，有93.75%的消費者愿意選擇DIY手工制作作為娛樂聚會的形式之一。

2.知名連鎖DIY品牌主要落戶購物中心

基于目前購物中心普遍存在高租金、高準入的門檻，以及根據(jù)已經(jīng)進入購物中心的DIY品牌，我們發(fā)現(xiàn)這些DIY品牌大多已較為知名。

因此，類似【ABC Cooking Studio】【7店自造】等全國連鎖DIY品牌具有較強優(yōu)勢，它們絕大部分都以購物中心門店的形式存在。如下：

3.手工DIY品牌更青睞一二線城市

根據(jù)購物中心內(nèi)熱門手工DIY品牌已進駐的代表城市和購物中心來看，大部分手工DIY品牌都比較青睞一二線城市。

根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，以下10座重點一二線城市是手工DIY品牌數(shù)量最多的城市。

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