當(dāng)購物中心遇到新業(yè)態(tài)

當(dāng)購物中心遇上新興業(yè)態(tài)，越來越多有趣的跨界集合店就出現(xiàn)了。服飾店或書店里能喝到咖啡。購物中心里可以進(jìn)行保齡球、攀巖甚至潛水等運(yùn)動(dòng)，農(nóng)場(chǎng)、醫(yī)療機(jī)場(chǎng)入駐購物中心……這些新興的業(yè)態(tài)給消費(fèi)者帶來新鮮感，也帶來新的體驗(yàn)。

寶地設(shè)計(jì)根據(jù)公開數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年上半年，全國共開業(yè)商業(yè)項(xiàng)目147個(gè)，總商業(yè)體量超1000萬平方米。

綜觀2016上半年開業(yè)購物中心公布的品牌信息，不難發(fā)現(xiàn)，不少購物中心引入了部分新興業(yè)態(tài)。

新興業(yè)態(tài)通常包括復(fù)合書店、特色文化酒吧、文化主題咖啡館、展覽館、劇場(chǎng)、主題博物館、創(chuàng)意產(chǎn)品、畫廊、醫(yī)療、金融、旅行社等，其中數(shù)復(fù)合書店、主題餐廳最為熱門。

?梅溪書院

復(fù)合書店

在上半年開業(yè)的項(xiàng)目中，不少項(xiàng)目引入復(fù)合書店。

比如：上海合生匯、無錫博大摩登1930的大眾書局，佛山獅山羅村富弘廣場(chǎng)東方書城，東莞厚街萬科城市廣場(chǎng)的覔書店，珠海樂世界的文華書城，步步高梅溪新天地的O+O梅溪當(dāng)當(dāng)書院、祥云小鎮(zhèn)南區(qū)時(shí)尚廊藝文空間等。

梅溪書院是由步步高集團(tuán)和當(dāng)當(dāng)網(wǎng)聯(lián)合打造的中國首家O+O書院，步步高聘請(qǐng)香港著名獨(dú)立設(shè)計(jì)師羅靈杰夫婦負(fù)責(zé)梅溪書院設(shè)計(jì)，力圖打造一個(gè)集書店、文創(chuàng)、咖啡、藝術(shù)館于一體的集散地。

這里不止有當(dāng)當(dāng)實(shí)體書店，還能提供輕餐、簡(jiǎn)食，亦會(huì)舉辦眾多讀書會(huì)活動(dòng)以及文化美術(shù)展覽、手工教育等活動(dòng)。

西西弗的每家書店都分為三個(gè)區(qū)域：圖書+咖啡+文創(chuàng)。三者之間的占比是7:2:1，其空間規(guī)劃由park書店、矢量咖啡、不二生活創(chuàng)意空間、7&12閱聽課兒童閱讀體驗(yàn)空間等空間組成。

其中，“矢量咖啡”就是西西弗“商業(yè)+文化”的產(chǎn)物之一，顧客可以直接把書帶進(jìn)咖啡廳里閱讀，咖啡廳里會(huì)售賣一些意式咖啡、美式蛋糕以及飲料等產(chǎn)品。

“不二生活”則是西西弗的創(chuàng)意空間區(qū)域，里面會(huì)陳設(shè)一些文創(chuàng)類的產(chǎn)品。比如，綠植、本子、手鏈、手袋等。

?西西弗書店

西西弗將“商業(yè)+文化”這一理念作為自己發(fā)展的創(chuàng)新點(diǎn)。一路以來，西西弗跨越南北，從沿海到內(nèi)陸一直不斷擴(kuò)展自己的店面數(shù)量。

購物中心里若能有一家文化味濃郁的書店，一定能讓人們感受到不一樣的氛圍。而書店融合閱讀、休閑和其他文化產(chǎn)品的類似“文化商場(chǎng)”模式，更是可以在商場(chǎng)內(nèi)部構(gòu)建一個(gè)特別的文化鏈。

運(yùn)動(dòng)健身館

在上半年開業(yè)的項(xiàng)目中，運(yùn)動(dòng)健身館也備受歡迎。昆山昆城廣場(chǎng)引入、喚潮健身會(huì)所，深圳京基kk one引入東方時(shí)代健身，佛山佳盛購物廣場(chǎng)引入室內(nèi)馬術(shù)培訓(xùn)基地、湛江萬達(dá)廣場(chǎng)引入恒溫泳池健身俱樂部ONE+健身，北京祥云小鎮(zhèn)南區(qū)引入綠動(dòng)健身、上海臺(tái)北時(shí)尚風(fēng)情街引入亞歷山大會(huì)館……

?歐登保齡球館

休閑運(yùn)動(dòng)是室內(nèi)體驗(yàn)與競(jìng)技類新興業(yè)態(tài)里內(nèi)涵最豐富的一類。購物中心里的休閑運(yùn)動(dòng)業(yè)態(tài)不僅有保齡球，還有擊劍、攀巖、射箭、潛水等。

值得一提的是，室內(nèi)馬術(shù)培訓(xùn)基地對(duì)國內(nèi)的購物中心而言是比較先鋒的新興業(yè)態(tài)。隨著商業(yè)地產(chǎn)的開放和發(fā)展，將會(huì)有更多的休閑運(yùn)動(dòng)館開進(jìn)購物中心。

主題體驗(yàn)館

主題體驗(yàn)館也越來越多地開進(jìn)購物中心里面。比如：長沙步步高梅溪新天地的中國首家飛行體驗(yàn)館旗艦店、北京祥云小鎮(zhèn)南區(qū)的飛行家太空體驗(yàn)館、無錫博大摩登1930的pu－lupulu科技主題館、廊坊萬向城的3D海洋魔幻館等。

?梅溪新天地飛行體驗(yàn)館

步步高梅溪新天地飛行體驗(yàn)館為全國最大的飛行體驗(yàn)館，它為年輕運(yùn)動(dòng)者提供高科技體驗(yàn)設(shè)施技術(shù)——室內(nèi)高空跳傘。它不僅外觀造型絢麗，如同一塊砸在地球上的隕石。

而且設(shè)有室內(nèi)跳傘飛行體驗(yàn) 、太空歷險(xiǎn)記、模擬飛行體驗(yàn)、720°體感太空環(huán)以及太空餐等體驗(yàn)項(xiàng)目，讓你身臨其境體會(huì)置身太空的感受。

消費(fèi)者在飛行體驗(yàn)艙內(nèi)，通過空氣動(dòng)力學(xué)原理將人體吹向空中，達(dá)到漂浮效果，并可以做出各種復(fù)雜動(dòng)作。

飛行館內(nèi)還設(shè)有模擬飛行駕駛、密室逃脫吧、水臺(tái)、觀賞臺(tái)、模擬高爾夫等便利和娛樂設(shè)施，旨在為顧客提供全方位服務(wù)。

吸血鬼古堡風(fēng)格游戲館——Pulupulu主題游戲館，由古堡風(fēng)格大廳、眾多主題游戲場(chǎng)館、亞洲非常復(fù)雜鏡子迷宮、水吧、售票區(qū)等組成，形成集“互動(dòng)游戲”、“真人角色體驗(yàn)”和“文化主題”為一體的全新實(shí)體、實(shí)景游戲場(chǎng)館。

相對(duì)于其它新興的各類業(yè)態(tài)，虛擬體驗(yàn)應(yīng)該算是室內(nèi)體驗(yàn)與競(jìng)技類新興業(yè)態(tài)里最“新興”的一類。

在全國而言，各地購物中心已零星出現(xiàn)了虛擬幻真體驗(yàn)館、3D逆襲現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)館、飛行體驗(yàn)館等類似的表現(xiàn)形式。

室內(nèi)體驗(yàn)類新興業(yè)態(tài)的引入成本和要求相對(duì)更高，但由于對(duì)人氣和銷售的渴望，相信未來它會(huì)在成都購物中心發(fā)展得更為多元。

主題餐廳

數(shù)一數(shù)上半年開業(yè)項(xiàng)目引入的主題餐廳，包括：無錫博大摩登1930的迪士尼愛麗絲夢(mèng)游仙境主題餐廳、漫威英雄主題吧，深圳京基kk one的杰克貓主題餐廳、北京祥云小鎮(zhèn)南區(qū)老爺車主題咖啡館，湛江萬達(dá)廣場(chǎng)的西海岸主題餐廳、莞城萬科城市廣場(chǎng)的胡桃里音樂酒館。

作為全國首家航海文化主題餐廳，自開業(yè)以來，杰克貓主題餐廳人氣一直居高不下，每到就餐時(shí)間，門店外總是排著長隊(duì)等待就餐。

進(jìn)入杰克貓餐廳，墻上的甲骨文是貓的進(jìn)化史，手繪地圖是杰克貓航行的路線，藍(lán)色的光影流動(dòng)，與餐廳藍(lán)色的海洋裝修風(fēng)格相呼應(yīng)，再加上流動(dòng)的海水，讓餐廳的海洋風(fēng)味更濃烈。

據(jù)了解，杰克貓主題餐廳主營烤魚和香辣蝦，烤魚都是現(xiàn)殺活魚，為保證魚的新鮮和美味，餐廳現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置水箱，不僅使整個(gè)餐點(diǎn)制作過程透明化，也更具觀賞性。

?深圳京基kk one的杰克貓主題餐廳

胡桃里是一個(gè)是餐廳與酒吧結(jié)合，定位為音樂酒館。

與別的音樂酒館相比，原創(chuàng)歌手是品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，其門店將音樂、美食、美酒、表演融于一體，成為比酒吧更具文化氛圍且提供高性價(jià)比酒水美食的豐富夜生活形式，其在餐飲方面選擇的是最接地氣的重口味川菜。目前在全國已經(jīng)開出80余家門店。

主題餐廳選擇一個(gè)合適的主題十分關(guān)鍵?？晒┻x擇的主題也很多。普通一點(diǎn)的有書屋、電影吧。小資一點(diǎn)的有玩偶餐廳、音樂酒館、海洋餐廳等。

主要是為“同好者”提供一個(gè)隨時(shí)可以聚會(huì)的場(chǎng)地。這些主題餐廳常常會(huì)吸引一些媒體關(guān)注的目光，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)積聚一定人氣。

教育培訓(xùn)類業(yè)態(tài)

深圳坪山嘉鄰中心的樹先生教育、向日葵藝術(shù)館，東莞厚街萬科城市廣場(chǎng)的萬科教育營地、珠海樂世界的楊紅梅藝術(shù)教育、北京住總?cè)f科廣場(chǎng)的識(shí)博教育、長沙步步高梅溪新天地的臺(tái)灣OTT2美學(xué)館。

開發(fā)商開始關(guān)注教育，并將教育品牌融入商業(yè)運(yùn)營中。比如，萬科規(guī)劃了社區(qū)營地、城市營地、戶外營地和全日制學(xué)校等系列產(chǎn)品線。

?萬科教育營地

東莞厚街萬科城市廣場(chǎng)開設(shè)了萬科教育營地。萬科的社區(qū)里有大量的適齡孩童，各類學(xué)習(xí)班、興趣班、少年宮興起，素質(zhì)教育的市場(chǎng)有著巨大的需求。

萬科城市營地針對(duì)中小學(xué)生和成年人，打造成一張城市名片，滿足學(xué)習(xí)、社交、購物和休閑娛樂的需求，定位為終生學(xué)習(xí)中心，以學(xué)校和幼兒園作為主體，業(yè)態(tài)包括培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、白領(lǐng)社區(qū)、戶外活動(dòng)區(qū)等，塑造了一個(gè)教育主題mall。

其它：劇場(chǎng)、畫 廊、展覽館、藥房

除以上那些新興業(yè)態(tài)之外，其實(shí)海洋館、屋頂農(nóng)場(chǎng)、藥房、汽車服務(wù)等也是比較新穎的業(yè)態(tài)，比如上海迪士尼的愛可米畫廊、漢中蜀漢大都會(huì)商業(yè)街的易車汽車服務(wù)、寧夏金龍廣場(chǎng)的穆斯林文化藝術(shù)大舞臺(tái)，長沙步步高梅溪新天地坊田天空農(nóng)場(chǎng)和湖南首家高規(guī)格立體汽車展館，珠海樂世界的中聯(lián)大藥房等。

作為中國最大規(guī)模的屋頂農(nóng)場(chǎng)，梅溪新天地購物中心屋頂規(guī)劃了超過1萬平米的超大型生態(tài)環(huán)保農(nóng)場(chǎng)——坊田天空農(nóng)場(chǎng)。

農(nóng)場(chǎng)將匯集全民果蔬認(rèn)領(lǐng)、農(nóng)夫集市、情景農(nóng)耕展品大講壇等都市化田園野趣，從綠色健康出發(fā)，打造“中國農(nóng)耕文化變遷史”博物館與“農(nóng)耕體驗(yàn)”主題公園，讓都市生活也洋溢著田園詩意。

?長沙步步高梅溪新天地坊田天空農(nóng)場(chǎng)

劇場(chǎng)、畫廊、展覽館、藥房等業(yè)態(tài)目前在購物中心在購物中心里面還比較小眾，而引入這些業(yè)態(tài)的項(xiàng)目則多為當(dāng)?shù)貥?biāo)桿性的商業(yè)商業(yè)項(xiàng)目。

比如，沙步步高梅溪新天地、上海迪士尼小鎮(zhèn)幾乎引進(jìn)了成的各種文創(chuàng)類新興業(yè)態(tài)，從復(fù)合書店到特色文化酒吧、劇場(chǎng)、畫室一并囊括，并且有不少品牌是特色獨(dú)家的。

在體驗(yàn)消費(fèi)流行的時(shí)代，新興業(yè)態(tài)無論從視覺感官、氛圍營造還是情感共鳴來看，都非常容易直抵消費(fèi)者內(nèi)心，也因此更易成為“人氣磁石”，達(dá)到較好的聚客效果。

這些業(yè)態(tài)也不負(fù)厚望地成為了所進(jìn)駐購物中心的一大亮點(diǎn)，甚至是主力擔(dān)當(dāng)。“商業(yè)+文化體驗(yàn)”已經(jīng)被證明是一種成功的運(yùn)營模式，未來新興體驗(yàn)業(yè)態(tài)呈現(xiàn)形式將會(huì)更多樣，從而更豐富購物中心的消費(fèi)體驗(yàn)。

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