不是實(shí)體商業(yè)不行，而是你的實(shí)體不“新”了！

2016年的“寒冬”給我們帶來(lái)更多的是猝不及防，比如梅西百貨頻頻關(guān)店、被收購(gòu)，沃爾瑪全球洗牌，GAP、家樂(lè)福更是難擋衰退......

進(jìn)入2017年，“重振”實(shí)體商業(yè)、“創(chuàng)新”品牌經(jīng)營(yíng)便是市場(chǎng)的關(guān)鍵詞。對(duì)于實(shí)體零售業(yè)而言，寒冬會(huì)過(guò)去嗎？

近幾年，消費(fèi)者出現(xiàn)了“重返實(shí)體店”的跡象，從市場(chǎng)創(chuàng)新趨勢(shì)來(lái)看，通過(guò)實(shí)體店進(jìn)行購(gòu)物的消費(fèi)者比例也會(huì)逐年提升，這一趨勢(shì)不僅發(fā)生在中國(guó)，在美國(guó)等成熟市場(chǎng)也愈加明顯。

當(dāng)然，各大品牌頻頻關(guān)店，實(shí)體商業(yè)全面萎縮的新聞依然出現(xiàn)在我們的視野中，面臨這樣憂喜參半的市場(chǎng)環(huán)境，我們是隨遇而安，還是謀而后動(dòng)呢？

今天，我們從下面四個(gè)維度來(lái)看看，實(shí)體零售能在哪些地方做出新變化......

實(shí)體零售的發(fā)展離不開(kāi)

變！變！變！

品牌運(yùn)營(yíng)離不開(kāi)

升級(jí)顧客體驗(yàn)

怎么變？從哪升級(jí)？

裝潢設(shè)施升級(jí)

變門(mén)店

代表企業(yè)：新華書(shū)店、森馬、必勝客

為什么在同一條街上同一業(yè)態(tài)，同樣擁有充滿活力的員工，同樣做出拉動(dòng)顧客消費(fèi)的活動(dòng)，可顧客在首次進(jìn)店時(shí)，往往都選擇店面漂亮的？

01 新華書(shū)店——“百年不變”升級(jí)“新鮮空氣”

2016年，在保定開(kāi)設(shè)了以“新鮮空氣”為主題的店面，顛覆了消費(fèi)者對(duì)紅底白字的傳統(tǒng)新華書(shū)店的所有認(rèn)知。

來(lái)一場(chǎng)升級(jí)前和升級(jí)后血淋漓的大PK吧！

·Before 升級(jí)前

顧客沒(méi)有閱讀區(qū)域，只能站著或者坐在地上，體驗(yàn)度不高。

店面裝潢陳舊老套，沒(méi)有新意，基礎(chǔ)設(shè)施不齊全。

不采用新型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，傳統(tǒng)賣(mài)書(shū)經(jīng)營(yíng)體制。

·After 升級(jí)后

空間利用率高，藏書(shū)量可容納兩萬(wàn)多冊(cè)。

書(shū)店入口設(shè)計(jì)高逼格，設(shè)置分居門(mén)廳兩側(cè)的日式枯山水景觀，提高顧客進(jìn)店的第一印象。

劃分多個(gè)閱讀區(qū)、咖啡吧臺(tái)、小舞臺(tái)、茶室等空間。

為人們隨意席地而坐提供方便。比如，為聚會(huì)或者學(xué)習(xí)的顧客提供沙發(fā)圍合區(qū)，設(shè)置可以根據(jù)需要隨時(shí)進(jìn)行調(diào)換的散座區(qū)以及高高低低的階梯。

02 森馬——“矮挫土”升級(jí)“白富美”

近幾年，森馬服飾一直在店面升級(jí)上下足了功夫。比如，溫州的五馬街旗艦店，改變以往的店面掛牌風(fēng)格以及店內(nèi)裝潢。

營(yíng)業(yè)面積近1800平方米，共3層，改造后的店面按照品類(lèi)陳列的形式，配合整體裝修風(fēng)格，重新劃分了功能區(qū)，在3樓增設(shè)了供顧客休息的咖啡廳。

·Before 升級(jí)前

貨品擺放混亂，區(qū)域呈現(xiàn)方式狹窄并不時(shí)尚。

顧客購(gòu)物時(shí)間單一，沒(méi)有拉動(dòng)顧客粘性消費(fèi)，逛街體驗(yàn)感顯得“速戰(zhàn)速?zèng)Q”。

·After 升級(jí)后

咖啡區(qū)域是個(gè)寶，提高顧客在店體驗(yàn)感。

區(qū)域分配顯大氣，服裝擺設(shè)呈現(xiàn)高逼格。

門(mén)頭設(shè)計(jì)偏時(shí)尚，吸收更多顧客進(jìn)店消費(fèi)。

03 必勝客——“千篇一律”升級(jí)“LOFT式”

在大家的固有印象里，必勝客是千篇一律的簡(jiǎn)約風(fēng)格。

2016年，必勝客標(biāo)新立異，在上海開(kāi)了首家個(gè)性體驗(yàn)店。從裝潢風(fēng)格，菜單到服務(wù)都變了樣，營(yíng)造一股濃濃的小資氛圍。

·Before 升級(jí)前

紅白相間，桌色以桃木色和酒紅色為主，造成審美疲勞。

廚房封閉式，與顧客零互動(dòng)。

餐具設(shè)計(jì)以及店內(nèi)區(qū)域劃分也是千篇一律。

·After 升級(jí)后

紅白相間改成黑白相間，簡(jiǎn)約家居變得低調(diào)冷艷。

餐廳對(duì)8米的層高進(jìn)行了挑空設(shè)計(jì)，營(yíng)造LOFT的感覺(jué)，手繪墻代替壁畫(huà)紙。

使用全開(kāi)放式水臺(tái)和廚房，進(jìn)行cooking show，與顧客互動(dòng)。

菜品品類(lèi)也是有所增加，比如雞尾酒、其他口味牛排等。

- 小結(jié) -

對(duì)于門(mén)店的裝潢升級(jí)，很多老板怕成本高，也一直固執(zhí)認(rèn)為產(chǎn)品好壞是王道。

這種想法并沒(méi)錯(cuò)，可從某種程度上看，店面升級(jí)的改變，也能為顧客營(yíng)造出新鮮感，改變大家對(duì)品牌形象的刻板印象，同時(shí)也能注入新的消費(fèi)群體。

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